Le secret d'un café extraordinaire : 3 ajouts simples pour doper votre cerveau
Par NDTV .Publié le
2025/10/03 07:21
Le café, lorsqu'il est consommé avec modération, est une boisson extrêmement saine offrant des bénéfices impressionnants pour le corps et l'esprit. Il est temps d'intégrer ces trois ingrédients simples recommandés par les experts pour bénéficier de propriétés additionnelles et capitaliser sur chaque gorgée.
Contrairement aux idées reçues, le café est une boisson saine lorsqu'il est consommé sans excès. La caféine, son principal actif, stimule le système nerveux central, améliorant la concentration, l'attention et les performances mentales. De plus, le café est une mine d'antioxydants, essentiels pour combattre le stress oxydatif et réduire le risque global de maladies chroniques. Boire du café est également associé à de meilleures performances physiques. Plusieurs études lient une consommation régulière à une réduction notable du risque de maladies neurodégénératives (Parkinson, Alzheimer), du diabète de type 2 et de certains cancers.
Cependant, pour récolter tous ces bénéfices, il est crucial de consommer le café de la bonne manière. De la taille de la portion à la méthode de préparation, plusieurs facteurs entrent en jeu. Ajouter du sucre, des édulcorants artificiels ou des épaississants peut faire plus de mal que de bien. À l'inverse, l'ajout ciblé de certains ingrédients peut amplifier ses bienfaits pour la santé.
Le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue formé notamment à Harvard et Stanford, a récemment dévoilé les 3 ingrédients simples à incorporer dans votre café pour des bénéfices optimaux. "La plupart des gens passent à côté de 3 ajouts simples à leur café", a-t-il affirmé dans une publication largement relayée.
Les 3 ajouts simples et essentiels à votre café :
1. La Cannelle
L'ajout de cannelle confère à votre café une saveur chaleureuse tout en lui apportant un coup de fouet métabolique. Selon le Dr Sethi, "une simple pincée de cannelle peut aider à atténuer les pics de glycémie et offrir de puissants antioxydants". Cette épice est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour améliorer plusieurs facteurs de risque clés des maladies cardiaques, tels que le cholestérol, les triglycérides et la pression artérielle.
2. L'Huile MCT (Triglycérides à Chaîne Moyenne)
Les Triglycérides à Chaîne Moyenne (TCM) sont réputés pour améliorer l'énergie et l'endurance. Ajoutés au café, ils peuvent également favoriser la perte de poids en augmentant la sensation de satiété, ce qui en fait un atout de taille pour la gestion du poids. "Elle est dérivée de la noix de coco. Elle procure une énergie stable et soutient la santé cérébrale", précise le Dr Sethi.
3. La Poudre de Chocolat Noir
Riche en flavonoïdes et en antioxydants, la poudre de chocolat noir ne fait pas qu'améliorer le goût de votre café : elle offre des bienfaits supplémentaires pour la santé, notamment l'amélioration de la santé cardiaque et de la fonction cognitive. D'après l'expert, la poudre de chocolat noir est riche en polyphénols. Elle agit en synergie avec le café pour nourrir les bonnes bactéries intestinales. Des études montrent que ces polyphénols peuvent augmenter les niveaux de bactéries bénéfiques telles que Lactobacillus et Bifidobacterium.
Conseils pour une consommation de café en toute sécurité :
La Modération est de Mise : Consommez le café avec modération pour profiter de ses bienfaits sans subir d'effets indésirables. Une consommation excessive peut entraîner nervosité, insomnie, anxiété ou une accélération du rythme cardiaque.
Attention aux Additifs : Surveillez attentivement la quantité de sucre ou de crème ajoutée. Une trop grande quantité peut malheureusement annuler les bénéfices santé de base. Envisagez plutôt des alternatives plus saines comme les édulcorants naturels.
Évitez la Consommation Tardive : Pour prévenir les troubles du sommeil, limitez votre consommation de café à la matinée et au début de l'après-midi.
Surveillance Cardiaque : Si vous avez des problèmes de santé spécifiques (notamment hypertension ou troubles cardiaques), il est impératif de consulter un professionnel de la santé pour déterminer la quantité appropriée de café pour vous.
Restez Hydraté : Le café ayant un effet diurétique et potentiellement déshydratant, assurez-vous de boire beaucoup d'eau tout au long de la journée pour maintenir un bon niveau d'hydratation.
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